自慢の逸品 
奥能登漁師秘伝の味
-いしり-

奥能登特産の「いしり」とは、魚等を原料とした濃口醤油、つまり「魚醤」です。当店では「いか」の内蔵のエキスを抽出したものを取り扱っています。
一般の濃口醤油のようにお使いください。
いか、たこのお刺身、焼きなす、大根菜につけてお召し上がりください。また、すき焼きなどの隠し味や、大根の一夜漬けとしてもとても美味なものです。

当店では、日用雑貨、食料品などが並んでいます。
中でも、朝市で仕入れた新鮮な野菜は、ご近所さんはもちろん、わいち懐隈の飲食店さんにとても好評です。
また、地元の方々が「朝市帰りにちょっと寄り道!」と、井戸端会議の場になさっています。
輪島弁が飛び交う明るいお店です。


定休日
営業時間
駐車場
住所
TEL

am7:00〜pm8:30

河井町わいち4部91番地
0768-22-3617




いしり鍋
材料 白菜、大根、きのこ、いか、貝などお好みの具
作り方 普通の鍋と同じ。いしりを適量の昆布だしで薄め煮立て、お好みの具を入れて出来上がり。


わいち商店街振興組合
石川県輪島市河井町わいち4部39番地
TEL/FAX(0768)22-9901